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    • 欧盟果蔬中重金属限量标准

      欧盟2006年颁布的委员会条例(EC) No 1881/2006,制定食品中某些污染物的最高限量(废止了委员会条例(EC)No 466/2001)详细规定了欧盟水产品、谷物、蔬菜、水果、牛奶等食品中铅、镉、汞、锡重金属的限量。

      2008年欧盟委员会条例(EC) No 629/2008对进行了修订,调整了铅、镉、汞、锡重金属在各类食品中的含量,尤其在水产品中的含量做了较大调整。
      欧盟果蔬中重金属的限量标准具体如下:

       

       

      重金属

      食品名称

      限量(mg/kg)

      谷物、豆荚和豆类

      0.20

      蔬菜,不包括芸苔属蔬菜、叶类蔬菜、新鲜药草和菌类。

      土豆只适用于去皮土豆。

      0.10

      芸苔属蔬菜、叶类蔬菜和以下菌类:双孢蘑菇(普通蘑菇)、平菇、香菇

      0.30

      水果,不包括浆果和小水果

      0.10

      浆果和小水果

      0.20

      果汁、浓缩果汁、果汁饮料

      0.050

      谷物除了糠麸、小麦和大米

      0.10

      糠麸、小麦和大米

      0.20

      大豆

      0.20

      蔬菜、水果,除了菜叶、新鲜的香草、真菌、茎状类蔬菜、块根类蔬菜和马铃薯

      0.050

      茎状类蔬菜、块根类蔬菜和马铃薯,除了块根芹(27)。对马铃薯,最高残留限量只适用于去皮马铃薯

      0.10

      菜叶,新鲜的香草和以下真菌:蘑菇(普通的蘑菇)、平菇(糙皮侧耳)、香菇(花菇)

      0.20

      真菌,不包括蘑菇(普通的蘑菇)、平菇(糙皮侧耳)、香菇(花菇)

      1.0

      罐装食品,不包括罐装饮料

      200

      罐装饮料,包括罐装水果汁和罐装蔬菜汁

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